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Filantropía con propósito para dejar el mundo mejor de lo que lo encontramos

Tiempo de lectura: 4 minutos

La "filantropía" se define ampliamente como un esfuerzo activo para promover el bienestar humano. Pues bien, en Waters, actuamos con un enfoque, una urgencia y un profundo sentido de propósito -el mundo nos necesita- y aplicamos estos mismos principios a nuestro voluntariado y a nuestras donaciones benéficas. Un marco sencillo nos ayuda a garantizar que nuestras donaciones de tiempo y dinero tengan un impacto significativo...

Determinación de la acrilamida en los alimentos procesados

Tiempo de lectura: 5 minutos

Un requisito para muchos procesadores de alimentos es conocer los niveles de acrilamida en sus productos y reducirlos si es posible. La acrilamida es un contaminante de proceso que se forma en los alimentos con almidón cuando se hornean, asan o fríen. Una reacción entre un aminoácido y azúcares reductores, conocida como reacción de Maillard,...