植物毒素とは、植物が、バクテリア、糸状菌、昆虫、捕食者から自らを保護するために生成する天然の植物化学物質または二次代謝物質です。収穫時にこれらの多様なグループの毒素が食品サプライチェーンに意図的に導入されると、最終産物において消費者が健康リスクにさらされる可能性があります。UPLC-MS/MS 分析法を使用した食品サプライチェーン全体にわたる厳格な分析検査により、汚染の発生に関する情報が得られ、最終的な食品や飼料中の汚染の潜在的なリスクが軽減されます。
ウォーターズの革新的なソリューションを使用することで、食品検査の規制要件を維持しつつ、高性能 MS テクノロジー、カスタマイズ可能なインフォマティクス、専門家によるサポートにより作業効率を最大化することができます。ウォーターズの植物毒素検査ソリューションは、収穫の現場から最終製品に至るまで、さまざまな農産物中の毒素の存在を確実に判定するのに役立ちます。
論文:麦角アルカロイド:複数の穀類と溶媒の組み合わせでのモニタリングにおける抽出効率の UPLC-MS/MS による比較
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Waters ACQUITY UPLC カラムを使用することで、サンプルスループットが向上し、優れた分離が実現し、分析種に対する感度が向上して、分析時間とサンプルあたりのコストを大幅に削減することができます。
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