Test delle Tossine Naturali
Affidati alle soluzioni per i test delle tossine naturali Waters e VICAM per valutare la presenza di tossine naturali nelle materie prime agricole, negli ingredienti alimentari, nei prodotti finiti e nei molluschi e per verificare la conformità ai limiti normativi globali.
Le industrie agricole e alimentari continuano a essere vulnerabili ai complessi problemi di contaminazione da tossine naturali. Le micotossine, metaboliti secondari prodotti dai funghi, entrano nella catena alimentare attraverso l'infezione delle colture prima o dopo il raccolto e si trovano in genere nei cereali, nella frutta secca, nella frutta a guscio e nelle spezie. Alcuni hanno un impatto ben consolidato sulla salute, sia negli esseri umani che negli animali. Sono quindi necessari metodi per monitorare la presenza di micotossine nelle materie prime agricole, negli ingredienti alimentari e nei prodotti finiti. È inoltre necessario indagare sulla presenza di altre tossine naturali, in particolare le tossine delle piante terrestri e le biotossine marine, che rappresentano problemi potenzialmente gravi per la sicurezza alimentare.
Con le soluzioni per il test delle tossine naturali Waters e VICAM, i produttori di alimenti e i laboratori di analisi possono garantire prodotti alimentari sicuri e conformi ai requisiti normativi.
