Análisis de toxinas naturales
Evalúe la presencia de toxinas naturales en productos agrícolas crudos, ingredientes alimentarios, productos terminados y mariscos, para verificar el cumplimiento normativo de los límites reglamentarios globales, con las soluciones de análisis de toxinas naturales de Waters y VICAM.
Los sectores de la agricultura y la industria alimentaria siguen siendo vulnerables a los complejos problemas de contaminación por toxinas naturales. Las micotoxinas, metabolitos secundarios producidos por hongos, entran en la cadena alimentaria a través de la infección de los cultivos antes o después de la cosecha y se encuentran normalmente en cereales, fruta desecada, frutos secos y especias. Algunas tienen impactos bien establecidos en la salud, tanto en humanos como en animales. Se requieren métodos para monitorizar la presencia de micotoxinas en productos agrícolas crudos, ingredientes alimentarios y productos terminados. También es necesario investigar la presencia de otras toxinas naturales, a saber, toxinas en plantas terrestres y biotoxinas marinas, destacándolas como problemas potencialmente graves para la seguridad alimentaria.
Con las soluciones de análisis de toxinas naturales de Waters y VICAM, los fabricantes de alimentos y los laboratorios de análisis pueden garantizar productos alimenticios seguros y cumplir con los requisitos normativos.
