제품 품질 보호. QC 의사결정 가속화.

식품 및 음료 품질관리(QC) 분야에서 실험실은 제품의 완전성과 일관성을 지키는 핵심적인 안전장치입니다. 귀하의 실험실은 신속하게 결과를 도출하고, 교대 조 및 사업장 간 분석법의 일관성을 유지하며, 늘어나는 업무량 관리와 비용 통제를 동시에 수행해야 합니다. 또한 감사, 고객 불만, 공급업체 분쟁 발생 시 데이터를 바탕으로 의사결정의 타당성을 입증할 수 있어야 합니다.

Waters와 함께 하면 QC 실험실에서 워크플로를 효율화하고 재실행을 줄이며 보다 일관된 결과를 얻을 수 있습니다. Waters의 솔루션에는 최적화된 샘플 전처리, 신뢰성 있는 HPLC/UHPLC 플랫폼, 안정적인 컬럼 케미스트리, 유연한 검출 옵션, 그리고 규제를 준수하는 효율적 소프트웨어가 포함됩니다. Waters는 또한 교육, 유지 관리 및 기기 지원을 포함하여 일상적인 환경을 지원하도록 설계된 서비스를 제공합니다.

Waters는 다음과 같이 귀하의 실험실을 지원합니다:

  • 원료 성분부터 완제품에 이르기까지 배치 간 일관성 보장
  • 아미노산, 당류, 감미료, 비타민 및 기타 주요 크로마토그래피 워크플로에 걸쳐 분석 역량 확장
  • 현대적인 실험실 품질 관리 시스템을 지원하는 추적 가능하고 감사 대응이 가능한 데이터 생성
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Two factory worker inspecting production line of drink production in factory
Two workers examining a bottle from a conveyor belt

간소화된 테스트. 효율적인 결과.

QC 관리자는 생산 과정에서 빠르고 안정적이며 일관된 결과를 제공하도록 지원해야 합니다. Waters 도구와 워크플로를 사용하면 변동성을 줄이고 테스트를 효율화하며 자신 있게 출하 결정을 내릴 수 있습니다.

귀하의 QC 실험실에서도 다음과 같은 문제를 겪고 계십니까?

  • 샘플 전처리의 변동성, 분석법 드리프트 또는 장시간의 시스템 중단으로 인한 분석 재실행 및 반복 작업
  • 분석법이 분석자 의존적 단계에 민감하여 발생하는 교대 조 간 결과 편차
  • 미지 피크, 동시 용리 또는 일관되지 않은 처리로 인한 병목 현상
  • 결과를 추적할 수 없거나 워크플로가 표준화되지 않은 경우에 원인 조사 기간 장기화

Waters와 함께 더욱 일관되고 효율적인 출하 승인 환경을 실현하세요.

  • 분석자, 교대 조, 사업장 전반에서 일관된 업무 수행을 보장하는 기술 및 워크플로
  • 일관되고 재현성 있는 QC 워크플로를 지원하는 신뢰성 높은 LC 컬럼
  • 제품 유형 및 분석법 요구 사항에 최적화된 워크플로 선택을 지원하는 분리 및 검출 옵션
  • 기기 성능 유지 및 예기치 않은 가동 중단을 줄여주는 FlexCHOICE: mySystem Coverage와 같은 포괄적 서비스 플랜
  • 분석 수행자에 상관없이 일관된 데이터 처리를 지원하는 Empower 소프트웨어의 강력한 데이터 처리 및 리포팅 기능
An interracial family having fun in their kitchen with pregnant mother, father, and toddler daughter.

배치, 교대 조, 사업장 간 표준화 구현

일상적인 QC에서 발생하는 변동성은 LC 컬럼의 로트 간 편차, 기기 성능 및 가동률, 분석자의 숙련도 및 교육 수준, 샘플 전처리 변동성, 그리고 일관되지 않은 데이터 처리 등 다양한 요인에서 기인할 수 있습니다. 재현성 향상을 목표로 하는 QC 팀에게는 전 과정에서 일관된 업무 수행을 보장하는 기술이 필수적입니다.

Waters는 팀에서 재현성 있는 분석법을 개발하고 비즈니스 전반에 걸쳐 일관성을 유지할 수 있도록 지원하는 기술과 워크플로를 제공합니다.

다음 도구를 사용하여 QC를 표준화하세요.

신제품 개발, 원료 분석, 또는 성분 배합 변경을 위한 QC 워크플로를 구축하거나 분석의 일관성을 높이고자 하신다면, 당사 전문가 팀이 귀하의 목표 달성을 위한 기술을 선정할 수 있도록 지원해 드립니다.

사례 읽기
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검출 옵션에서 가장 중요한 것이 무엇인지 확인

분석 물질과 매트릭스는 발색단이 부재하거나, 낮은 검출 한계가 요구되는 경우, 또는 추가적인 정성 및 확인 시험이 필요한 경우까지 매우 다양합니다. 따라서 QC 실험실에는 필요한 대상을 안정적으로 검출할 수 있는 옵션이 필요합니다. Waters는 일상적인 QC 워크플로 요구 사항을 충족하는 데 적합한 검출기 또는 검출기 구성을 선택할 수 있도록 도와드립니다.

일상적인 QC 결정에 도움을 주는 검출 옵션:

  • 자외선/가시광선(UV/Vis)/광다이오드 어레이(PDA): 발색단이 있는 분석 물질을 안정적으로 정량 분석하는 PDA로 피크 순도 확인 및 동시 용리 검출을 위한 스펙트럼 프로파일 추가
  • 굴절률(RI): 당류와 같이 발색단이 없는 분석물질의 보편적인 검출로 일상적인 분석에 간단하고 강력한 옵션 제공
  • 증기화 광산란(ELS/ELSD): UV 반응이 거의 없는 준휘발성 및 비휘발성 화합물에 대해 거의 보편적인 검출 성능 제공
  • 하전 에어로졸 검출기(CAD): 당류 및 특정 감미료를 포함하여 UV 반응이 약하거나 없는 화합물에 광범위한 검출 성능 제공
  • ACQUITY QDa II 질량 검출기: 분석물질 확인의 신뢰도를 높이고 SIR 선택도를 더해 보다 깔끔하고 특이적인 결과를 제공하는 질량 검출 기술
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Two women at a restaurant. One is holding nigiri with chopsticks close to the camera

QC 응용에 적합한 워크플로

식품 및 음료 QC는 단순한 단일 워크플로가 아니라, 여러 교대 조 및 사업장 전반에서 안정적으로 운영되어야 하는 표준화된 반복 절차의 집합입니다.

Waters는 기존 분석법의 표준화부터 분석 역량 확장까지, 일상 분석 수행을 위한 컬럼 케미스트리, LC 플랫폼, 검출기 및 데이터 워크플로의 적합한 조합을 제공합니다.

  • 당류 및 당류 대체물질: 당류 프로파일링 또는 당류 대체물질 정량 분석에 적합한 컬럼과 검출기를 조합하여, 전 사업장의 일상 QC에서 높은 신뢰성과 반복성을 유지할 수 있습니다.
  • 아미노산: 견고한 유도체화 워크플로와 더불어 안정적인 머무름 시간 및 재현성 있는 정량을 지원하는 UPLC 시스템 및 컬럼을 통해 재분석을 줄여줍니다.
  • 비타민: 수용성 및 지용성 비타민 패널을 위한 유연한 워크플로를 제공하며, 일상 분석의 처리량과 데이터 신뢰도의 균형을 맞추고 복잡한 제형 및 매트릭스도 원활히 처리할 수 있는 검출 옵션을 지원합니다.
  • 변화하는 요구 사항: 규제 업데이트, 성분 배합 변경, 새로운 라벨 표시 사항 등 변화하는 요건에 맞춰 분석법을 처음부터 새로 구축할 필요 없이 신속하게 대응할 수 있는 워크플로와 검출 옵션을 제공합니다.
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Woman smiling while putting a spoonful of sweetener in her coffee

신뢰성 있는 데이터. 확신 있는 의사결정.

지역마다 요구 사항이 상이하더라도, QC 실험실은 추적성, 일관성, 통제 역량을 입증함으로써 감사, 실사 및 조사 과정에서 분석 결과의 타당성을 보장할 수 있어야 합니다.

감사 기관과 품질 시스템은 점차 다음과 같은 요건을 요구하고 있습니다.

  • 안전한 데이터 저장 및 신속한 조회
  • 견고한 감사 추적 기록 및 접근 제어
  • 일관된 데이터 처리 및 리포팅 워크플로
  • 명시적인 의무 사항이 아니더라도 전자 서명 및 통제된 변경 관리 등 "밸리데이션 대응" 역량 확보

복잡성을 증가시키지 않으면서 Waters가 지원하는 방법:

  • Empower 소프트웨어를 통해 일상적인 QC 의사 결정을 위해 설계된 추적 가능한 전자 기록, 표준화된 템플릿, 그리고 리포팅 기능 제공
  • Empower 소프트웨어의 QuickStart 인터페이스를 통해 사용자가 필요한 정보만 필요한 시점에 볼 수 있도록 하는 워크플로 기반 단일 창 환경을 제공하며, 안내 기능을 통해 교육 시간 단축
  • Empower 소프트웨어 내에서 자동화 가능한 내장 맞춤형 계산 기능(스프레드시트 불필요)을 통해 수작업 단계와 전사 오류를 줄이고, 보다 빠르고 일관된 출하 승인 의사결정 지원

Empower 소프트웨어는 감사 대응 가능 기록을 통해 출하 승인 결정의 타당성을 입증할 수 있도록 하며, Empower 소프트웨어의 Quick Start 인터페이스는 시스템 고유의 강력한 기능을 유지하면서도, 분석자가 업무 생산성을 빠르게 확보할 수 있도록 지원

자세히 보기
Chef chopping raw vegetables on a wooden cutting board

중단은 줄이고, 생산성은 크게 향상

제조 환경에서는 가동 시간과 일관성이 분석 성능만큼 중요합니다. 여러 현장에 걸쳐 시스템을 도입하거나, 표준화된 분석법을 배포하거나, 작업자 교육을 진행하거나, 기기 성능을 관리하는 모든 경우에 Waters 서비스는 생산성을 유지하고 중단을 줄일 수 있도록 도와줍니다.

  • FlexCHOICE: mySystem Coverage를 통해 가동 중단을 줄이고 처리량 보호
  • 분석 전문 서비스를 통해 팀의 분석법 도입 속도, 신뢰성, 그리고 일관성 향상
  • Andrew+ Robot과 OneLab 소프트웨어의 자동화 준비 경로를 통해 반복 작업의 재현성을 높이고, 작업자가 보다 전략적인 업무에 집중할 수 있는 시간 확보
교육 시리즈 보기
Plate with heart-healthy antioxidant foods

브랜드를 보호하고 비즈니스 성장에 맞춰 확장 가능한 QC 전략을 마련하세요.

Waters는 샘플 전처리, 분리, 검출, 그리고 규제 준수를 위한 데이터까지 연결하는 워크플로를 통해 식품 및 음료 제조업체가 일관된 품질을 유지하고, 변화하는 요구 사항을 충족하며, 효율성을 향상시킬 수 있도록 지원합니다. ​

Waters는 샘플 전처리, 분리, 검출, 그리고 규제 준수를 위한 데이터까지 연결하는 워크플로를 통해 식품 및 음료 제조업체가 일관된 품질을 유지하고, 변화하는 요구 사항을 충족하며, 효율성을 향상시킬 수 있도록 지원합니다. ​
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