Test dei Sostituti dello Zucchero

Test dei Sostituti dello Zucchero

Workflow standardizzati e affidabili per l’analisi dei sostituti dello zucchero sono di fondamentale importanza per la produzione di alimenti e bevande e per i test delle materie prime. Waters si impegna a fornire supporto per superare le sfide analitiche, garantire la qualità dei prodotti e salvaguardare la reputazione del marchio.

Workflow standardizzati e affidabili per l’analisi dei sostituti dello zucchero sono di fondamentale importanza per la produzione di alimenti e bevande e per i test delle materie prime. Waters si impegna a fornire supporto per superare le sfide analitiche, garantire la qualità dei prodotti e salvaguardare la reputazione del marchio.

Bevande energetiche dentro un secchiello del ghiaccio
Sports drinks in ice tub

Panoramica

Con l’aumentare della domanda di opzioni alimentari più sane, aumenta anche la necessità di analisi accurate e coerenti dei sostituti dello zucchero. Waters è consapevole delle sfide complesse che i produttori, i fornitori di ingredienti e i laboratori di prova devono affrontare in questo panorama dinamico. Dall’identificazione degli edulcoranti adatti alla garanzia della conformità normativa, la nostra esperienza consente di districarsi efficacemente tra le complessità dei sostituti dello zucchero.

Scopri le soluzioni Waters per l’analisi affidabile di edulcoranti artificiali e nuovi, tra cui saccarina, aspartame e glicosidi steviolici. Il nostro impegno va oltre la garanzia di analisi accurate dello zucchero in alimenti e bevande; le nostre soluzioni di alta qualità aiutano anche i laboratori di prova a mantenere la standardizzazione e l’uniformità tra impianti produttivi diversi.


Applicazioni

Comprendiamo l’importanza fondamentale di un’analisi rapida e precisa del contenuto e dei rapporti degli additivi comuni nella produzione delle bevande analcoliche. Le nostre soluzioni complete e di facile utilizzo non solo aiutano a garantire la sicurezza e l’affidabilità dei prodotti, ma anche a migliorare il controllo di qualità complessivo del processo produttivo.

Comprendiamo l’importanza fondamentale di un’analisi rapida e precisa del contenuto e dei rapporti degli additivi comuni nella produzione delle bevande analcoliche. Le nostre soluzioni complete e di facile utilizzo non solo aiutano a garantire la sicurezza e l’affidabilità dei prodotti, ma anche a migliorare il controllo di qualità complessivo del processo produttivo.


Bevanda analcolica versata in un bicchiere

La struttura chimica degli edulcoranti artificiali e la natura complessa delle matrici alimentari potrebbero mettere a dura prova la loro analisi. Scopri i benefici esclusivi che ogni tipo di edulcorante trae dalle tecnologie innovative offerte da Waters.

La struttura chimica degli edulcoranti artificiali e la natura complessa delle matrici alimentari potrebbero mettere a dura prova la loro analisi. Scopri i benefici esclusivi che ogni tipo di edulcorante trae dalle tecnologie innovative offerte da Waters.


Edulcorante artificiale nel tè

Garantire la purezza degli edulcoranti naturali è fondamentale per la sicurezza dei prodotti finali. I nuovi edulcoranti derivati da fonti naturali presentano una struttura chimica più complessa, che può creare problemi analitici. Le soluzioni Waters riducono al minimo l’ambiguità delle analisi e aumentano la sicurezza e la qualità dei prodotti.

Garantire la purezza degli edulcoranti naturali è fondamentale per la sicurezza dei prodotti finali. I nuovi edulcoranti derivati da fonti naturali presentano una struttura chimica più complessa, che può creare problemi analitici. Le soluzioni Waters riducono al minimo l’ambiguità delle analisi e aumentano la sicurezza e la qualità dei prodotti.


Pianta da zucchero Stevia rebaudiana e granelli di zucchero


Studio: Garantire l’Accuratezza della Composizione nella Produzione di Bevande Analcoliche

I laboratori di QC di Coca-Cola Bottling Company UNITED (CCBCU) hanno la responsabilità di verificare la composizione dei prodotti durante il processo, assicurandosi che gli additivi "Big 6", inclusi i sostituti dello zucchero acesulfame K, aspartame e saccarina, siano presenti nelle concentrazioni specificate. Leggi questo studio per scoprire perché Coca-Cola ha deciso che il Sistema ACQUITY UPLC H-Class e il Kit analisi bevande Waters soddisfano le sue esigenze.

I laboratori di QC di Coca-Cola Bottling Company UNITED (CCBCU) hanno la responsabilità di verificare la composizione dei prodotti durante il processo, assicurandosi che gli additivi "Big 6", inclusi i sostituti dello zucchero acesulfame K, aspartame e saccarina, siano presenti nelle concentrazioni specificate. Leggi questo studio per scoprire perché Coca-Cola ha deciso che il Sistema ACQUITY UPLC H-Class e il Kit analisi bevande Waters soddisfano le sue esigenze.


Rows of soda or beer cans

Soluzioni


Con i sistemi Waters è possibile caratterizzare i sostituti dello zucchero nei campioni di prodotti alimentari e bevande in minor tempo e con maggiore sicurezza.

Con i sistemi Waters è possibile caratterizzare i sostituti dello zucchero nei campioni di prodotti alimentari e bevande in minor tempo e con maggiore sicurezza.

Analisi di routine accurate, a bassa complessità e ad alta affidabilità

Analisi di routine accurate, a bassa complessità e ad alta affidabilità

Con il sistema Arc HPLC è possibile ottenere risultati accurati fin da subito, separazioni ad alta efficienza e dati di qualità che soddisfano i requisiti normativi in modo sicuro.

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

Una nuova era di semplicità intuitiva

Una nuova era di semplicità intuitiva

Riduci gli errori umani e i tempi di inattività del sistema HPLC e genera prestazioni del metodo globali coerenti con Alliance iS HPLC System per massimizzare la produttività e l’efficienza del laboratorio di QC.

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

Prestazioni che guidano la produttività

Prestazioni che guidano la produttività

Migliora la caratterizzazione dei campioni più complessi e riduci il tempo necessario per ottenere i risultati con il sistema ACQUITY UPLC H-Class PLUS.

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

Analisi chiare e coerenti in sicurezza

Analisi chiare e coerenti in sicurezza

Riduci l’adsorbimento non specifico dovuto a interazioni con i metalli nelle applicazioni HPLC e UHPLC per ottenere un quadro complessivo del campione grazie al sistema Arc Premier.

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

Separazioni ultra affidabili con la potenza della rivelazione di massa

Separazioni ultra affidabili con la potenza della rivelazione di massa

Complemento della rivelazione ottica, il rivelatore di massa ACQUITY QDa II funziona in armonia con la cromatografia per ridurre al minimo il rischio di mancata rivelazione di componenti o di coeluizioni e confermare con sicurezza i costituenti delle tracce dei campioni in un unico workflow mediante la rivelazione di massa a quadrupolo singolo.

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

Analisi affidabile e ripetibile di componenti non assorbenti

Analisi affidabile e ripetibile di componenti non assorbenti

Il Rivelatore di indice di rifrazione (RI) 2414 è stato progettato per fornire agli scienziati la massima sensibilità, stabilità e riproducibilità, ed è quindi la soluzione ideale per l’analisi e la quantificazione di componenti con assorbimento UV limitato o assente, come alcoli, zuccheri, saccaridi, acidi grassi e polimeri.

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

Una strategia di rivelazione affidabile

Una strategia di rivelazione affidabile

Il rivelatore evaporative light scattering (ELS) 2424 Waters, con il suo design compatto e innovativo, offre una rivelazione quasi universale per componenti di campioni non volatili e semivolatili.

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

Il software Waters semplifica l’acquisizione e il processamento dei dati, oltre alla reportistica dei risultati dei test dei sostituti dello zucchero.

Il software Waters semplifica l’acquisizione e il processamento dei dati, oltre alla reportistica dei risultati dei test dei sostituti dello zucchero.

Migliora la cromatografia con il linguaggio universale del laboratorio

Migliora la cromatografia con il linguaggio universale del laboratorio

Semplifica la raccolta, la gestione e la creazione di report sui risultati dei test cromatografici utilizzando il CDS del software Empower. Il CDS del software Empower consente di migliorare l’operatività dell’intero laboratorio in termini di efficienza e sicurezza, grazie alle funzionalità di acquisizione, gestione, processamento, analisi e reportistica dei dati più avanzate del settore.

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

Supporta l’intero ciclo di vita del prodotto, dalla discovery alla produzione

Supporta l’intero ciclo di vita del prodotto, dalla discovery alla produzione

Il software NuGenesis collega in modo automatico i dati di laboratorio alle operazioni aziendali, grazie a funzionalità quali sample submission ed esame dei risultati, test di stabilità, ricerca scientifica, connessione a software di più fornitori, archivi di laboratorio, ritenzione dei dati e archiviazione legale dei dati, nonché metodi di conduzione delle attività di laboratorio.

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

Le nostre colonne e i nostri materiali di consumo affidabili e robusti possono essere facilmente integrati nei workflow di test dei sostituti dello zucchero.

Le nostre colonne e i nostri materiali di consumo affidabili e robusti possono essere facilmente integrati nei workflow di test dei sostituti dello zucchero.

Una soluzione semplificata per la quantificazione degli additivi per bevande analcoliche

Una soluzione semplificata per la quantificazione degli additivi per bevande analcoliche

Implementa il kit analisi bevande HPLC semplice ma completo di Waters per la quantificazione rapida di 6 additivi comuni (acesulfame-K, saccarina, caffeina, benzoato, sorbato e aspartame).

  • Soft Drink Analysis
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  • Natural Sweeteners

Progettate, testate e garantite per l’uso di routine

Progettate, testate e garantite per l’uso di routine

Aumentate drasticamente risoluzione, velocità e sensibilità con le colonne Waters UPLC (Ultra-Performance Liquid Chromatography), progettate per offrire una stabilità del pH superiore, la massima ritenzione, una migliore forma dei picchi e la massima efficienza.

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

Crea risultati cromatografici eccezionali e risultati ripetibili

Crea risultati cromatografici eccezionali e risultati ripetibili

Risolvi i problemi di separazione più complessi con le colonne Waters analitiche e preparative per HPLC, disponibili in oltre 5800 formati, oltre 175 configurazioni e 21 fasi univoche, per una riproducibilità eccellente da colonna a colonna.

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

La preparazione dei campioni più rapida, pulita e semplice inizia da qui

La preparazione dei campioni più rapida, pulita e semplice inizia da qui

Semplifica la preparazione dei campioni con le soluzioni Waters dedicate per l’analisi quantitativa e fornisci campioni riproducibili, con recupero elevato e privi di interferenze.

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

Controllo, certezza e conformità: massimizza l’efficienza del laboratorio con i vial certificati

Controllo, certezza e conformità: massimizza l’efficienza del laboratorio con i vial certificati

I test di pulizia chimica e altre procedure di test di certificazione in più fasi garantiscono che tutti i vial di campione funzionino in modo affidabile uno dopo l'altro, in modo da poter avere risultati certi.

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

Il filtro da laboratorio giusto per ogni tipo di campione

Il filtro da laboratorio giusto per ogni tipo di campione

Con i filtri Pall Life Sciences di Waters puoi raggiungere con sicurezza i tuoi obiettivi normativi e di qualità. Filtri che sono stati progettati, sviluppati e certificati per la conformità.

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

Ottieni risultati accurati per diversi workflow di screening, conferma e quantificazione in ambito forense utilizzando i servizi analitici Waters ottimizzati.

Ottieni risultati accurati per diversi workflow di screening, conferma e quantificazione in ambito forense utilizzando i servizi analitici Waters ottimizzati.

Il vostro successo a portata di clic

Il vostro successo a portata di clic

Ottimizza la produttività del laboratorio rispettando al contempo la realtà del budget con Waters Global Services. Mantenete massimi livelli di rendimento del sistema, riducete al minimo i tempi di inattività, affrontate le sfide delle applicazioni scientifiche e agevolate il rispetto dei rigidi requisiti di conformità.

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

La scienza è più accessibile con Waters Capital

La scienza è più accessibile con Waters Capital

Ottimizza le risorse di laboratorio e minimizza i rischi con le opzioni di pagamento di Waters Capital, che includono soluzioni innovative per l’aggiornamento di strumenti obsoleti, supporto personalizzato e opzioni flessibili per raggruppare la soluzione di laboratorio completa in un unico pagamento mensile: tutto ciò di cui hai bisogno per far progredire la tua scienza.

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

I dati parlano da soli

I dati parlano da soli
Separazione ottimizzata degli additivi per bibite analcoliche con agenti di degradazione dell’aspartame su un sistema Arc HPLC
Separazione ottimizzata degli additivi per bibite analcoliche con agenti di degradazione dell’aspartame su un sistema Arc HPLC.
Confronto dell’efficienza di separazione dei glicosidi steviolici ottenuti sulla colonna XSelect Premier HSS T3 e sulla colonna XSelect HSS T3 alle stesse condizioni sperimentali
Confronto dell’efficienza di separazione dei glicosidi steviolici ottenuti sulla colonna XSelect Premier HSS T3 e sulla colonna XSelect HSS T3 alle stesse condizioni sperimentali.
Separazione di alcool di zucchero e allulosio (5 mg/mL) utilizzando la colonna Atlantis Premier BEH Z-HILIC su un sistema Arc HPLC
Separazione di alcool di zucchero e allulosio (5 mg/mL) utilizzando la colonna Atlantis Premier BEH Z-HILIC su un sistema Arc HPLC.
Rendimento cromatografico confrontabile nell’analisi di standard per bevande utilizzando il sistema ACQUITY UPLC H-Class PLUS e il sistema ACQUITY UPLC H-Class
Rendimento cromatografico confrontabile nell’analisi di standard per bevande utilizzando il sistema ACQUITY UPLC H-Class PLUS e il sistema ACQUITY UPLC H-Class.

Webinar e Risorse



  • eBook

Guida Essenziale all’Analisi degli Zuccheri tramite Cromatografia Liquida

Guida Essenziale all’Analisi degli Zuccheri tramite Cromatografia Liquida
  • eBook

Selezione di una Soluzione per Cromatografia Liquida per Testare Zuccheri ed Edulcoranti nelle Bevande

Selezione di una Soluzione per Cromatografia Liquida per Testare Zuccheri ed Edulcoranti nelle Bevande
  • Application Notebook

Controllo di Qualità di Alimenti e Bevande, e Test della Composizione

Controllo di Qualità di Alimenti e Bevande, e Test della Composizione
  • Caso di studio

Il Sistema di Automazione Liquid Handling Semplifica la Preparazione dei Campioni per l’Analisi Nutrizionale

Il Sistema di Automazione Liquid Handling Semplifica la Preparazione dei Campioni per l’Analisi Nutrizionale


Scopri di più sui Test dei Sostituti dello Zucchero.

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Bevande energetiche dentro un secchiello del ghiaccio
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