守护产品质量，加速QC决策

在食品饮料质量控制(QC)过程中，实验室是保障产品完整性和一致性的关键防线。您需要快速提供检测结果，确保不同班次和不同地点的方法一致，应对日益增加的工作量，控制成本，并在审计、客户投诉及供应商纠纷中维护您的决策。

有了沃特世，QC实验室可以简化工作流程，尽可能减少重复运行，获得更加一致的结果。我们的解决方案涵盖了优化的样品前处理、可靠的HPLC/UHPLC平台、稳定的色谱柱填料、灵活的检测选项，以及高效、合规的软件。沃特世还为常规实验环境提供配套服务，包括培训、维护和仪器支持。

沃特世可以帮助您的实验室实现：

  • 从原料到最终产品，确保批次间的一致性
  • 扩展分析功能，适用于氨基酸、糖类、甜味剂、维生素及其他关键色谱工作流程
  • 生成可追溯、符合审计要求的数据，助力现代实验室质量管理体系的建设
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Two factory worker inspecting production line of drink production in factory
Two workers examining a bottle from a conveyor belt

简化检测流程。高效获取结果。

QC经理需要为生产环节提供快速、可靠且一致的检测结果。借助沃特世的工具和工作流程，您的团队能够降低结果差异性，简化检测流程，并更加自信地做出放行决策。

这些痛点是否正在影响您的QC实验室？

  • 由于样品前处理差异性、方法漂移或系统长时间停机，导致重复检测和返工
  • 当方法对分析人员操作依赖较大时，出现班次之间的结果差异
  • 未知峰、共流出或处理不一致引发的流程瓶颈
  • 结果无法追踪或工作流程未标准化时，调查周期延长

沃特世助力实现更一致、更高效的放行决策：

  • 支持跨分析人员、班次和地点一致执行的技术与工作流程
  • 可靠的LC色谱柱，支持一致、可重复的QC工作流程
  • 多样化分离和检测选项，帮助团队灵活选择适合其产品类型和方法需求的工作流程
  • 全面的服务计划，如FlexCHOICE: mySystem Coverage，助力维持仪器性能，减少计划外停机时间
  • Empower软件中强大的数据处理和报告功能，无论由何人运行分析，均可支持数据处理的一致性
An interracial family having fun in their kitchen with pregnant mother, father, and toddler daughter.

跨批次、班次和场地实现标准化

常规QC的差异可能来自多种因素，例如LC色谱柱的批次间差异、仪器性能和正常运行时间、分析人员经验和培训、样品前处理差异，以及数据处理的不一致。想要提高重现性，QC团队需要依赖能够保障一致性的技术。

沃特世为您的团队提供多种技术和工作流程，助力推行可重现的方法，并支持整个企业保持一致性。

使用以下工具标准化您的QC：

无论您是在为新产品、原料或配方调整开发QC工作流程，还是希望提高一致性，我们的团队都能协助您甄选高度契合您需求的技术方案。

阅读示例
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借助多种检测选项，洞察关键目标

由于分析物和基质各不相同（有的缺少发色团，有的需要更低的限值，或者需要额外的鉴定或确认），QC实验室需要能够可靠地“洞察”关键目标的检测手段。沃特世可以帮助您选择合适的检测器或检测器组合，以满足常规QC工作流程需求。

提供多种检测选项，助力常规QC决策：

  • 紫外/可见光 (UV/Vis)/光电二极管阵列 (PDA)：针对含发色团分析物，提供可靠的定量结果，PDA还可输出光谱图，用于峰纯度检查及共洗脱检测。
  • 示差折光(RI)：适用于无发色团分析物（如糖类）的通用检测，为常规分析提供简便、稳定的选择
  • 蒸发光散射(ELS/ELSD)：几乎可检测所有半挥发性和非挥发性、紫外响应较弱的化合物。
  • 荷电气溶胶检测器(CAD)：适用于紫外响应弱或无响应的化合物（如糖类及部分甜味剂），检测范围广泛。
  • ACQUITY QDa II质谱检测器：为分析物确认提供可靠的质谱检测，结合SIR选择性通道，结果更清晰、更具针对性。
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Two women at a restaurant. One is holding nigiri with chopsticks close to the camera

适合您QC应用的工作流程

食品和饮料QC并不是单一的工作流程，而是一系列需要在不同班次和场所稳定执行的标准化程序。

有了沃特世，您可以根据需求，灵活选择合适的色谱柱填料、LC平台、检测器和数据处理工作流程组合，无论是标准化现有方法，还是拓展分析能力，都能轻松实现日常操作。

  • 糖类及代糖：针对糖类成分分析或代糖定量，选择合适的色谱柱和检测器组合，确保常规QC在不同班次和场所始终稳定可靠，结果一致。
  • 氨基酸：通过稳健的衍生化工作流程，结合UPLC系统和色谱柱选择，实现稳定的保留时间和可重现的定量结果，从而大幅减少重复运行。
  • 维生素：为水溶性和脂溶性样品组提供灵活的工作流程，提供可平衡常规通量与可靠性的检测选项，专为应对制剂和基质的复杂性而设计。
  • 不断变化的需求：法规更新、制剂调整和标签新声明等变化，要求分析流程和检测方式具备快速适应能力，无需从头建立方法，即可灵活应对。
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Woman smiling while putting a spoonful of sweetener in her coffee

可靠数据。自信决策。

即使各地区的要求不尽相同，QC实验室也越来越需要证明数据的可追溯性、一致性和可控性，从而确保检测结果在审计、检查和调查中站得住脚。

审计人员和质量体系正不断强化对以下能力的期望：

  • 数据的安全存储与快速检索
  • 稳健的审计追踪和受控访问
  • 一致的处理和报告工作流程
  • 即使没有明确要求，也需具备“验证就绪”的操作行为（例如电子签名和受控变更）

沃特世如何提供帮助（且不增加复杂性）：

  • 借助Empower软件，为常规QC决策提供可追溯的电子记录、标准化模板和报告
  • Empower软件的QuickStart界面采用以工作流程为核心的单窗口操作体验，只在恰当的时间向用户呈现所需内容，并提供引导式帮助以缩短培训时间
  • Empower软件内置可自动执行的自定义计算功能（无需电子表格），可减少手动步骤和抄录错误，从而支持更快、更一致的放行决策

Empower软件以符合审计要求的记录，帮助您为放行决策提供有力依据，同时，Empower软件QuickStart界面让分析人员能够迅速开展工作，而不削弱系统本身的功能。

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Chef chopping raw vegetables on a wooden cutting board

中断减少。生产效率？大幅提升。

在制造环境中，系统正常运行时间和结果一致性，与分析性能同样重要。无论您是要跨多个场地进行部署、推广标准化方法、培训分析人员，还是维护仪器性能，沃特世服务都能帮助您保持生产节奏，并减少中断。

  • 通过FlexCHOICE: mySystem Coverage减少停机时间，保障通量稳定
  • 借助分析专业服务，帮助您的团队更快采用方法、提升可靠性和一致性
  • 通过Andrew+机器人和OneLab软件的自动化路径，提高重复步骤的可重复性，帮助分析人员腾出时间专注于更具战略性的挑战
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Plate with heart-healthy antioxidant foods

构建既能守护品牌声誉、又能随业务发展而拓展的QC策略。

沃特世通过贯通样品前处理、分离、检测和合规数据管理的整体化工作流程，帮助食品和饮料制造商保持稳定的质量、应对不断变化的要求，并提高效率。 ​

沃特世通过贯通样品前处理、分离、检测和合规数据管理的整体化工作流程，帮助食品和饮料制造商保持稳定的质量、应对不断变化的要求，并提高效率。 ​
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