Analyse des succédanés du sucre

Présentation

Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à rechercher des alternatives plus saines en matière d’alimentation. Cette demande s’accompagne d’un besoin accru d’analyses exactes et cohérentes des succédanés du sucre. Chez Waters, nous sommes conscients des défis complexes auxquels sont confrontés les fabricants, fournisseurs d’ingrédients et laboratoires d’analyse dans ce contexte en pleine mutation. Qu’il s’agisse d’identifier les bons édulcorants ou d’assurer le respect de la réglementation, nous mettons notre expertise à votre service pour vous aider à gérer efficacement toute la complexité des succédanés du sucre.

Découvrez les solutions Waters pour une analyse fiable des édulcorants artificiels et innovants, y compris la saccharine, l’aspartame et les glycosides de stéviol. Au-delà de l’analyse exacte des sucres dans les produits agroalimentaires, nos solutions de qualité aident aussi les laboratoires d’analyse à assurer la standardisation et la cohérence entre les différents sites de production.

Applications

Analyse des boissons non alcoolisées
Édulcorants artificiels
Édulcorants naturels

Nous savons combien il est important d’analyser rapidement et précisément la teneur et les ratios d’additifs courants dans la production de boissons non alcoolisées. Nos solutions globales et pratiques permettent non seulement d’assurer l’innocuité et la fiabilité de vos produits, mais aussi d’améliorer le contrôle global de la qualité du procédé de fabrication.

Nous savons combien il est important d’analyser rapidement et précisément la teneur et les ratios d’additifs courants dans la production de boissons non alcoolisées. Nos solutions globales et pratiques permettent non seulement d’assurer l’innocuité et la fiabilité de vos produits, mais aussi d’améliorer le contrôle global de la qualité du procédé de fabrication.

Notes d’application

La structure chimique des édulcorants artificiels et la complexité des matrices alimentaires représentent des défis pour leur analyse. Découvrez comment chaque type d’édulcorant bénéficie de façon unique des technologies innovantes proposées par Waters.

La structure chimique des édulcorants artificiels et la complexité des matrices alimentaires représentent des défis pour leur analyse. Découvrez comment chaque type d’édulcorant bénéficie de façon unique des technologies innovantes proposées par Waters.

Notes d’application

Il est essentiel de garantir la pureté des édulcorants naturels pour assurer l’innocuité des produits finaux. Les nouveaux édulcorants issus de sources naturelles ont une structure chimique plus complexe, ce qui peut représenter un défi analytique. Les solutions de Waters vous permettent de réduire les incertitudes dans vos analyses et de renforcer la confiance dans l’innocuité et la qualité de vos produits.

Il est essentiel de garantir la pureté des édulcorants naturels pour assurer l’innocuité des produits finaux. Les nouveaux édulcorants issus de sources naturelles ont une structure chimique plus complexe, ce qui peut représenter un défi analytique. Les solutions de Waters vous permettent de réduire les incertitudes dans vos analyses et de renforcer la confiance dans l’innocuité et la qualité de vos produits.

Notes d’application

Solutions

Avec les systèmes Waters, caractérisez les succédanés du sucre dans les échantillons de produits agroalimentaires plus rapidement et de manière plus fiable.

Des analyses de routine exactes, fiables et peu complexes

Système Arc HPLC

Le système Arc HPLC permet de réaliser à coup sûr des séparations à haute efficacité, d’obtenir des données de haute qualité et vous aide ainsi à répondre aux exigences réglementaires en toute confiance.

Une nouvelle ère de simplicité d’utilisation

Système Alliance iS HPLC

Réduisez les erreurs humaines, minimisez les temps d’immobilisation des systèmes et bénéficiez de performances de méthode globales constantes grâce au Système Alliance iS HPLC, afin d’optimiser la productivité et l’efficacité de votre laboratoire de contrôle qualité.

Des performances qui stimulent la productivité

Système ACQUITY UPLC H-Class PLUS

Améliorez la caractérisation de vos échantillons les plus complexes et réduisez le délai d’obtention des résultats avec le système ACQUITY UPLC H-Class PLUS.

Une vision claire, complète et constante de votre échantillon, en toute confiance

Système Arc Premier

Réduisez l’adsorption non spécifique due aux interactions métalliques dans les applications HPLC et UHPLC pour obtenir une visibilité complète de votre échantillon grâce au système Arc Premier.

Des séparations sans équivoque grâce à la détection de masse

Détecteur de masse ACQUITY QDa II

Complémentaire à la détection optique, le détecteur de masse ACQUITY QDa II fonctionne de concert avec la chromatographie pour limiter le risque de coélutions ou de composés indésirables et identifier en toute confiance les composés à l’état de trace dans vos échantillons dans une procédure unique avec détection de masse simple quadripolaire.

Analyse fiable et reproductible des composés non absorbants

Réfractomètre RI 2414

Conçu pour offrir aux scientifiques une sensibilité, une stabilité et une reproductibilité optimales, le réfractomètre (RI) 2414 est la solution idéale pour l’analyse et la quantification des composés à absorption UV limitée, voire nulle, tels que les alcools, les sucres, les saccharides, les acides gras et les polymères.

Ayez confiance en votre stratégie de détection

Détecteur évaporatif à diffusion de lumière (DEDL) 2424

Avec son design compact et innovant, le détecteur évaporatif à diffusion de lumière (DEDL) 2424 de Waters permet une détection quasi universelle des composés non volatils et semi-volatils.

Le logiciel Waters simplifie l’acquisition, le traitement et la consignation des résultats d’analyse des succédanés du sucre.

Amélioration de vos performances chromatographiques avec le langage universel du laboratoire

Système de données chromatographiques (CDS) Empower

Simplifiez la collecte, la gestion et la création de rapports sur les résultats des tests chromatographiques avec Empower CDS. Le système Empower CDS facilite l’ensemble des opérations de votre laboratoire de façon plus efficace et sûre grâce à des fonctionnalités d’acquisition, de gestion, de traitement, d’analyse et de synthèse de données uniques sur le marché.

Prise en charge de la totalité du cycle de vie d’un produit, de la recherche à la fabrication

Logiciel NuGenesis

Le logiciel NuGenesis relie de façon transparente toutes les données du laboratoire aux autres activités de l’entreprise. Il intègre des fonctionnalités comme la soumission en ligne des échantillons et la vérification des résultats, les tests de stabilité, la recherche dans les objets scientifiques, la connexion de logiciel tiers, la gestion des stocks de laboratoire, la conservation des données et l’archivage réglementaire ainsi que les méthodes d’exécution de votre laboratoire.

À la fois fiables et robustes, nos colonnes et consommables s’intègrent facilement à vos workflows d’analyse des succédanés du sucre.

Solution simplifiée pour la quantification des additifs dans les boissons non alcoolisées

Kit d’analyse de boissons

À la fois simple et complet, le kit d’analyse des boissons par HPLC de Waters permet de quantifier rapidement 6 additifs courants (acésulfame K, saccharine, caféine, benzoate, sorbate et aspartame).

Conçu, testé et certifié pour une utilisation en routine

Colonnes UPLC

Augmentez considérablement la résolution, la vitesse et la sensibilité grâce aux colonnes de chromatographie en phase liquide ultra-performante (UPLC) de Waters : elles sont conçues pour une stabilité supérieure au pH, une rétention maximale, une finesse de pic améliorée et une efficacité optimale.

Des performances chromatographiques exceptionnelles pour des résultats répétables

Colonnes HPLC

Relevez vos défis les plus difficiles en matière de séparation grâce aux colonnes HPLC analytiques et préparatives de Waters, disponibles dans plus de 5 800 formats, plus de 175 configurations et 21 phases uniques, pour une excellente reproductibilité inter colonnes.

Le point de départ pour une préparation des échantillons plus rapide, plus propre et plus simple

Produits de préparation d’échantillons

Grâce aux solutions de préparation d’échantillons de Waters pour l’analyse quantitative, simplifiez vos protocoles et obtenez des échantillons reproductibles, à rendement élevé et sans interférences.

Contrôle, fiabilité et conformité : maximisez l’efficacité du laboratoire grâce aux flacons certifiés

Flacons certifiés Waters

Des tests de propreté chimique et d’autres procédures de certification en plusieurs étapes garantissent que vos flacons d’échantillons offrent des performances fiables d’un flacon à l’autre, pour que vous puissiez avoir confiance en vos résultats.

Le filtre de laboratoire adapté à chaque type d’échantillon

Filtres de laboratoire Cytiva de Waters (anciennement Pall Life Sciences)

Grâce aux filtres Pall Life Sciences de Waters, vous pourrez atteindre en toute confiance vos objectifs en matière de réglementation et de qualité. Les filtres ont été conçus, développés et certifiés pour la conformité.

Grâce aux prestations analytiques simplifiées de Waters, obtenez des résultats exacts pour de nombreux workflows de screening, de confirmation et de quantification.

La réussite à portée de clic

Service Clients de Waters

Optimisez la productivité de votre laboratoire tout en respectant votre budget grâce au Service Clients de Waters. Nos prestations permettent non seulement de maintenir les performances de pointe de votre système et d’en réduire les temps d’immobilisation, mais également de répondre à vos défis applicatifs et de respecter les exigences de conformité les plus strictes.

Rendez la science plus accessible grâce à Waters Capital

Solutions de paiement

Optimisez les ressources de votre laboratoire et limitez les risques grâce aux options de paiement de Waters Capital. Celles-ci incluent des solutions innovantes pour la mise à niveau d’instruments vieillissants, un support personnalisé et des options flexibles pour regrouper l’ensemble de vos solutions de laboratoire dans un seul paiement mensuel. C’est tout ce dont vous avez besoin pour aller plus loin.

Webinaires et ressources

Votre guide essentiel de l’analyse des sucres à l’aide de la chromatographie en phase liquide

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Choix d’une solution de chromatographie liquide pour l’analyse des sucres et édulcorants dans les boissons

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Test de composition et de contrôle qualité des produits agroalimentaires

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Le système d’automatisation de la manipulation des liquides simplifie la préparation des échantillons pour l’analyse nutritionnelle

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Solutions

Systèmes .st0{fill:none;stroke:#000;stroke-linecap:round;stroke-linejoin:round} .st0{fill:none;stroke:#000;stroke-linecap:round;stroke-linejoin:round}

Avec les systèmes Waters, caractérisez les succédanés du sucre dans les échantillons de produits agroalimentaires plus rapidement et de manière plus fiable.

Des analyses de routine exactes, fiables et peu complexes

Une nouvelle ère de simplicité d’utilisation

Des performances qui stimulent la productivité

Une vision claire, complète et constante de votre échantillon, en toute confiance

Des séparations sans équivoque grâce à la détection de masse

Analyse fiable et reproductible des composés non absorbants

Ayez confiance en votre stratégie de détection

Logiciel .st0{fill:none;stroke:#000;stroke-linecap:round;stroke-linejoin:round} .st0{fill:none;stroke:#000;stroke-linecap:round;stroke-linejoin:round}

Le logiciel Waters simplifie l’acquisition, le traitement et la consignation des résultats d’analyse des succédanés du sucre.

Amélioration de vos performances chromatographiques avec le langage universel du laboratoire

Prise en charge de la totalité du cycle de vie d’un produit, de la recherche à la fabrication

Colonnes et consommables .st0{fill:none;stroke:#000;stroke-linecap:round;stroke-linejoin:round} .st0{fill:none;stroke:#000;stroke-linecap:round;stroke-linejoin:round}

À la fois fiables et robustes, nos colonnes et consommables s’intègrent facilement à vos workflows d’analyse des succédanés du sucre.

Solution simplifiée pour la quantification des additifs dans les boissons non alcoolisées

Conçu, testé et certifié pour une utilisation en routine

Des performances chromatographiques exceptionnelles pour des résultats répétables

Le point de départ pour une préparation des échantillons plus rapide, plus propre et plus simple

Contrôle, fiabilité et conformité : maximisez l’efficacité du laboratoire grâce aux flacons certifiés

Le filtre de laboratoire adapté à chaque type d’échantillon

Services et support .st0{fill:none;stroke:#000;stroke-linecap:round;stroke-linejoin:round} .st0{fill:none;stroke:#000;stroke-linecap:round;stroke-linejoin:round}

Grâce aux prestations analytiques simplifiées de Waters, obtenez des résultats exacts pour de nombreux workflows de screening, de confirmation et de quantification.

La réussite à portée de clic

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Les données parlent d’elles-mêmes

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Votre guide essentiel de l’analyse des sucres à l’aide de la chromatographie en phase liquide

Choix d’une solution de chromatographie liquide pour l’analyse des sucres et édulcorants dans les boissons

Test de composition et de contrôle qualité des produits agroalimentaires

Le système d’automatisation de la manipulation des liquides simplifie la préparation des échantillons pour l’analyse nutritionnelle

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